Oprichters Alexander en Ruben hebben destillatietechnieken en botanische ingrediënten onderzocht. Na talloze maceratie- en destillatieproeven met zeldzame kruiden, ontstonden distillaten met ongekende aromatische profielen. Dit werd gevolgd door jarenlang onderzoek naar een techniek die zij 'botanische rijping' noemen. Deze techniek omvat het reconstrueren van distillaten van afzonderlijke botanische ingrediënten tot complexe smaakprofielen, harmonieus samengesteld uit primaire, secundaire en tertiaire aroma's. Deze pure profielen worden ondersteund door sappen van fruitsoorten, oude cultivars, druiven en ongefilterde verjus. Zo ontstonden de eerste kant-en-klare alternatieven voor wijnmomenten, met uitzonderlijke zuiverheid, rechtstreeks van het veld.